Antipasti

Cestini croccanti

Antipasti

Peperoni ripieni di gazpacho spagnolo

Antipasti

Corona di rose e coppa piacentina

Antipasti

I bocconcini di formaggio fresco allo speck

Antipasti

Le capesante con sugo leggero alla puttanesca

Antipasti

Polpette di zucchine alla cretese

Antipasti

I carciofi all'uovo

Antipasti

Tramezzini al tonno

Antipasti

Le capesante con guanciale, fasolari e misticanza

Antipasti

Pasticcini di ravanelli

Antipasti

I bocconcini di patata dolce

PRIMI

Risotto allo spumante profumato alla vaniglia

PRIMI

Spaghetti con le polpettine

PRIMI

Fusilli di farro con polpettine di agnello

PRIMI

Taglierini alle verdurine fritte

PRIMI

Tortelli verdi all'emiliana

PRIMI

Ratatuia con "lasagne" di pane carasau

PRIMI

Zuppa con verdure, ceci ed erba cipollina

PRIMI

Agnolotti di funghi e cime di rapa con burro all'acciuga

PRIMI

Parmigiana vegana di zucchine e peperoni con ragù di tofu

PRIMI

Pasta al forno con crema di zucca salsiccia e scamorza

Secondi

Carré di agnello con l'indivia al sidro

Secondi

Zucchine ripiene alla ligure

Secondi

Quadrotti con patate e salsiccia al finocchietto

Secondi

Saltimbocca alla romana

Secondi

Filetto di maiale farcito ai chiodini

Secondi

Polpettone con uova sode

Secondi

Spiedini di tempeh

Secondi

Coda di rospo speziata

Secondi

Millefoglie di peperoni e tonno fresco

Secondi

Arrosto di muscolo di grano con patate a ventaglio

Secondi

Involtini di tacchino, speck e fontina con chips di zucca in friggitrice ad aria

Contorni

Cavolo romanesco, cavolfiore e frutta secca

Contorni

Frittelle di borragine all'acciuga

Contorni

Ricetta caponata cruda di frutta e olive

Contorni

Insalata di primavera con uova sode

Contorni

Rosti di pastinaca e carote

Contorni

Nidi di cavolfiori con salsicce e friarelli

Contorni

Melanzane allo za'atar

Contorni

Bignè fritti di pastinaca e scorzonera

Contorni

Polpette di melanzane con il sugo

Contorni

Insalate: fattoush di fagioli bianchi e rossi