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USA

L’hot dog che vi “salserà” la vita

Di origine tedesca ma con passaporto americano l’hot dog è diventata una vera icona mondiale dello street food, ma non solo…

Come organizzare il pranzo di Thanksgiving

Dalla scelta del tacchino, alla gestione della cottura, alla scelta dei contorni e dei dolci: ecco tutti i dettagli per un perfetto Thanksgiving!

Il cono gelato lo inventò un italiano emigrato in America

Fu brevettato nel 1903 da Italo Marchioni, un gelataio bellunese trasferitosi a New York e provocò un vera rivoluzione nelle abitudini dei consumatori

Hot dog, banale spuntino o specialità da applauso? Gli errori da evitare

Compare in ogni film, serie o cartone animato a stelle e strisce: il tipico panino lungo e stretto con salsiccia e salse varie è conosciutissimo in tutto il mondo ma, a differenza dell’altrettanto americano hamburger, non ha mai catturato la nostra fantasia. Eppure, con qualche accortezza, si rivela a sorpresa una vera delikatessen

Vacanza alcolica per drinkies: tour a tema vino e distillati nel mondo

Continuano i nostri percorsi speciali scelti per chi vuole regalarsi un viaggio emozione nelle grandi regioni vinicole del globo. Gli eno-appassionati con animo globetrotter troveranno sicuramente l’ispirazione per una vacanza alcolica ricca di spunti, storia e bevute

Gansevoort Market, New York. Per gli amanti del food

A Manhattan, uno spazio con specialità internazionali a due passi dal nuovo Whitney Museum di Renzo Piano. Da provare. Guardate il video.

Ricette > Verdure > Secondi

Pancake alla zucca

La variante con la zucca delle tradizionali frittelle americane, perfette da servire a pranzo e a cena come secondo vegetariano, oppure per una colazione salata o un brunch

I consumatori? Non credono alle etichette bio

Uno studio americano ha scoperto che i consumatori non si fidano di quel che leggono in etichetta e in particolare il maggior scetticismo è collegato alla dicitura “biologico”

Tony Mantuano, lo chef americano che cucina italiano

Nel suo lussuoso ristorante, Spiaggia, l’unico italiano che ha ottenuto 4 stelle in tutta Chicago, insegna ai gourmet nordamericani cosa significa un buon piatto di gnocchi, risotti, cappelletti, tajarin e una zuppa

Dagli Usa all’Italia, scienza e design della razione K

A Milano apre una mostra, in America scienziati lavorano sulle sue nuove frontiere. Il pasto del soldato è un esempio di design e scienza insieme, con grande attenzione per l’apporto energetico del militare in azione

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