Un abbinamento tanto classico quanto amato: la frutta – in questa preparazione poco dolce e acidula - incontra il cioccolato, in un’unione perfetta.
1) Per realizzare la ricetta dei fruttini al fondente lava e asciuga accuratamente 8 chicchi di uva rosata, 4 grappoli di ribes e 4 fragole grandi. Sbuccia un mandarino, separa gli spicchi e rimuovi le pellicine e i filamenti bianchi.
2) Metti 200 g di cioccolato fondente in un pentolino e fallo sciogliere a bagnomaria a fiamma bassa. Toglilo dal fuoco e immergici parzialmente i fruttini.
1) Disponi i fruttini su un foglio di carta da forno e lasciali asciugare in modo che il cioccolato si rassodi.
2) Una volta freddi, servi i fruttini al fondente in delle coppette individuali o disposti a raggiera in un vassoio dal quale ognuno dei presenti potrà servirsi liberamente.
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