Un piatto sfizioso e velocissimo da realizzare, con tutto il sapore del Mediterraneo
1) Per preparare le ricetta delle polpette di alici inizia con lo sminuzzare le alici con un coltello, mettile in una ciotola capiente e amalgamale con la farina, il formaggio, le uova, il pangrattato e le foglioline dell’origano. Il composto dovrà risultare piuttosto sodo; in caso contrario aggiungi ancora un po’ di pangrattato. Aggiusta di sale, pepa a piacere e forma tante polpette di circa 5 cm di diametro. u0002
2) Scalda abbondante olio in una padella e friggici le polpette per pochi minuti finché saranno dorate. Sgocciolale con una paletta forata e falle asciugare su carta assorbente. Servi le polpette di alici calde.
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