Noci e mele: un abbinamento classico per un'insalata leggera, gustosa e velocissima
Fresca, leggera e croccante, questa insalata è ideale per portare in tavola un mix di sapori e consistenze diverse. La delicatezza della lattuga si unisce alla nota acidula delle mele Granny Smith, alla freschezza del sedano e al gusto intenso e croccante delle noci, creando un equilibrio piacevole e armonioso. La proposta, facile e veloce, è anche vegetariana e light per chi riserva un occhio di riguardo al proprio benessere.
Potete sostituire la lattuga con cicoria riccia o radicchio, le mele con le pere e le noci con mandorle o nocciole. Preferite l'arancia al limone e, a piacere, condite con olio extravergine di oliva dal sapore fruttato.
1 Lavate sotto acqua fredda corrente un cespo di lattuga, poi lasciatelo sgocciolare. Affettate sottilmente le mele Granny Smith senza togliere la buccia. Tagliate il cuore di sedano a pezzi.
2 Tagliate a pezzetti le foglie del cespo di lattuga, mettetele in una ciotola con le mele Granny Smith a fettine, il cuore di sedano e i gherigli di noce.
3 Condite l'insalata con olio, succo di limone, sale e pepe. Quindi servite.
