Bagna caôda dell’arciprete

Antipasti

Pere al pâté di fegatini di pollo

Antipasti

Sardine speziate allo zenzero

Antipasti

Quenelles di gamberi al tè

Antipasti

Pizzette alle olive con salsiccia e pecorino

Antipasti

Mini tatin con pecorino e pinoli al prosciutto

Antipasti

Pizza chiena rettangolare: il rustico pasquale napoletano

Antipasti

Sgombri in saor

Antipasti

Cialde di polenta al formaggio con quenelle di spuma di Branzi

Antipasti

Terrina di fegatini e agnello con bacon

Antipasti

Cannoncini salati

PRIMI

Riso e latte con zucca

PRIMI

La zuppetta di pesce al profumo di zafferano

PRIMI

Bombette di risotto al radicchio e casera

PRIMI

Risotto gorgonzola e funghi, un classico autunnale

PRIMI

Tortelloni di carciofi e patate con sugo di acciuga

PRIMI

Crema di parmigiano e verdure per condire i fusilli

PRIMI

Zuppa di cipolle gratinata

PRIMI

Spaghettoni al sugo di scalogni

PRIMI

Gnocchi alla busara di scampi

PRIMI

Caramelle agli scampi con salsa di porri e zafferano

PRIMI

Spaghetti con agnello e cipolle di Tropea

Secondi

Lonza con speck e mirto al vino bianco

Secondi

Stinco di vitello glassato alla melagrana

Secondi

Moscardini alla luciana

Secondi

Sandwich di baccala in porchetta

Secondi

Involtini alle nocciole

Secondi

Cosciotto d'agnello alle acciughe

Secondi

Parmigiana di mare con le acciughe

Secondi

Crocchette di puré, toma e acciuga

Secondi

Girelle di manzo con zucchine, mozzarella e acciuga

Secondi

Zuppa di pesce al finocchietto e zafferano

Secondi

Filetti di sgombro con porcini e noci

Contorni

Carciofi e funghi alle erbe aromatiche

Contorni

Insalate: fattoush di fagioli bianchi e rossi

Contorni

Carciofi alla romana

Contorni

Specialità ai funghi: ecco le ricette di Sale&Pepe

Contorni

Pacchettini di lattuga

Contorni

Stufato di cavolo rosso con pancetta

Contorni

Insalata di cardoncelli arrosto e cannellini

Contorni

Patate affumicate, falde di peperone arrostito e granola

Contorni

Insalata estiva di legumi alla senape

Contorni

Mix di ortaggi e frutta allo chevre con patate dolci e noci

Contorni

Teglia ortolana con briciole croccanti

DOLCI/DESSERT

Rotolo con panna e castagne

DOLCI/DESSERT

Il semifreddo di zabaione

DOLCI/DESSERT

Torta al tè con salsa di cioccolato e frutti rossi

DOLCI/DESSERT

Cioccolatini bianchi con pistacchi

DOLCI/DESSERT

I cubotti al cioccolato con julienne di scorze candite

DOLCI/DESSERT

Torta di mele con crumble al cocco

DOLCI/DESSERT

Budino di semolino e pere

DOLCI/DESSERT

Torta della nonna (senza glutine)

DOLCI/DESSERT

Biscotti del legaccio

DOLCI/DESSERT

Mousse di cioccolato al forno