Tortine sfiziose

  • FACILE
  • -/5
Tortine sfiziose Sale&Pepe preparazione
Sale&Pepe

Piccole quiche farcite con verdure e formaggi: queste tortine sono davvero sfiziose

Ingredienti per 4 persone

CREA LISTA DELLA SPESA

Step by Step

    • 1 Tortine sfiziose Sale&Pepe
    • Preparazione delle tortine sfiziose

      Inizia la lavorazione della ricetta delle tortine sfiziose: prendi il mixer e usalo per amalgamare 125 g di burro, 1 tuorlo e 3 cucchiai di acqua fredda. Unisci poi 250 g di farina e continua a frullare fino ad avere un impasto sodo ma morbido.

      Avvolgi la base delle tortine sfiziose nella pellicola e mettila in frigorifero per 30 minuti.

    • 2 Tortine sfiziose Sale&Pepe ricetta
    • Pulisci e taglia a dadini 2 zucchine e 1 peperone, poi falle saltare in poco olio.

      In una terrina mescola 4 uova con 2 dl di panna e 50 g di gruyère grattugiato.

      Metti la pasta delle tortine sulla spianatoia infarinata e stendila fino allo spessore di 3-4 mm; con l'aiuto di un tagliapasta dentellato del diametro di 7-8 cm ricava dalla pasta tanti dischi, che devi ampliare allargandoli con il matterello.

    • 3 Tortine sfiziose Sale&Pepe foto
    • Cottura delle tortine sfiziose

      Prendi uni stampo multiplo, imburralo e infarinalo, infine sistema negli incavi i dischi premendo con un pezzetto di pasta avvolto nella pellicola. 

      Bucherella il fondo con i rebbi di una forchetta e cuoci in forno caldo a 180° per 10 minuti.

    • 4 Tortine sfiziose Sale&Pepe immagine
    • Estrai le tortine sfiziose dal forno, farciscile con le verdure, le uova e la panna e inforna per altri 15 minuti. 

    • 5 Tortine sfiziose Sale&Pepe preparazione
    • Servi le tortine sfiziose calde.

Condividi la ricetta

Vitigno consigliato Tortine sfiziose



Abbina il tuo piatto a



  • Ricette via mail

  • Iscriviti alla nostra newsletter per ricevere settimanalmente suggerimenti, consigli e ispirazioni.

Accedi

Registrati, gioca, diventa Gourmet e pubblica le tue ricette su Salepepe.it