Step by Step

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  • Come preparare le sfogliette in gabbia

    Stendi 300 g di sfoglia e ritagliala a dischi di 10 cm, punzecchiane metà  con una forchetta e appoggiaci una fetta di ananas sciroppato ben asciutta; farcisci il centro con un cucchiaino di crema pasticciera e una ciliegina candita. 

• • 2

  • Con l'apposito rullo per losanghe ricava dai restanti dischi altrettante griglie e appoggiale sui dischi farciti, premendo bene tutt'attorno; spennella con un uovo sbattuto con poco latte e cuoci in forno a 170° per circa 20 minuti. A fine cottura lucida con un velo di gelatina di frutta.

• • 3

  • Servi le sfogliette in gabbia.