Pollo: tutte le migliori ricette

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Speciale a cura di Virginia Simoni

Il pollo è una carne molto utilizzata in cucina grazie alle sue proprietà nutritive e per la facilità di cottura. Esistono molteplici ricette a base di pollo, dal classico pollo arrosto, ai piatti più etnici come il pollo al curry. Importante è scegliere sempre carne fresca e sapere come pulire e tagliare un pollo intero. La parte più utilizzata in cucina è il petto di pollo, essendo il taglio più magro e grazie alla sua alta digeribilità e versatilità in tante ricette. Per ottenere cosce di pollo più leggere è possibile anche togliere la pelle, che è la parte più grassa dell'animale. Scopri tutte le migliori ricette a base di pollo e i consigli utili per prepararle, grazie a questo speciale. 

Tanti piatti originali o tradizionali a base di pollo per i tuoi secondi di carne

Step by Step

    • 1 Pollo alla birra Sale&Pepe
    • Pollo alla birra

      Un secondo molto gustoso, grazie alla marinatura della carne in erbe aromatiche e birra. Provate questa ricetta di pollo per un pranzo in famiglia o con amici, non ne resterà nemmeno un pezzo. 

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    • 2 pollo intero in casseruola Sale&Pepe ricetta
    • Pollo intero in casseruola

      Il pollo intero, oltre che al forno, può essere cotto anche in pentola. In questa ricetta la carne è  accompagnata da verdure di stagione e funghi, che formano un sugo molto saporito. 

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    • 3 Pollo alla cacciatora Sale&Pepe immagine
    • Pollo alla cacciatora 

      Un classico della cucina toscana, molto popolare in tutta Italia. Un piatto semplice e molto amato dal successo assicurato a tavola.

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    • 4 bocconcini-di-pollo-in-agrodolce-al-timo
    • Bocconcini in agrodolce al timo

      Il pollo è una carne che si accompagna molto bene con una salsa agrodolce. Il binomio dolce-salato, tipico della cucina orientale, è il gusto perfetto per una ricetta speziata e originale. 

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    • 6 pollo-al-curry
    • Pollo al curry 

      Il curry è un composto di spezie della cucina indiana, che è spesso utilizzato nel condimento di carne e verdure. Il pollo al curry è una ricetta classica di questa tradizione, facile da cucinare e dal profumo molto intenso. 

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    • 8 Bocconcini pollo verdure Sale&Pepe ricetta
    • Bocconcini di pollo e verdure

      Il segreto di questo piatto sta nell'impanatura aromatica del pollo. Questa ricetta è anche un modo originale di far mangiare ai bambini le verdure. 

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consigli utili



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