Cucinato con la parte più pregiata dell'anatra, questo secondo gustoso e prelibato ti conquisterà con un delizioso gioco di sapori tenui e aspri
1
Incidi a grata un petto d’anatra di circa 400 g e rosolalo in una padella, senza condimento, prima dalla parte della pelle; cuocilo per 8 minuti, giralo, spalmalo con un velo di senape e cuocilo altri 5 minuti. Sfumalo con un bicchierino di Calvados, salalo, pepalo e scolalo.
2
Aggiungi nella padella una grossa noce di burro e rosolaci 4 carotine tagliate a metà per il lungo, 4 scalogni e una manciata di piselli, prima scottati in acqua bollente. Affetta i petti, rimettili in padella, cuoci ancora 2 minuti.
3
Servi il petto d'anatra alla senape.
Aggiornamento disponibile!
Fai tap sul pulsante AGGIORNA per aggiornare la Web App.
AGGIORNA ANNULLA
Installa la Web App Le ricette di Sale&Pepe sul tuo iPhone.
Fai tap su 
e poi 
"Aggiungi a Home".
Sei offline, alcune risorse potrebbero non essere disponibili. Verifica la connessione.
Installa la Web App Le ricette di Sale&Pepe sul tuo iPhone.
Fai tap su e poi "Aggiungi a Home".
