Prova la ricetta delle reginette con dadolata di melanzane e pistacchi, lun primo piatto sfizioso e facile da preparare.
1) Taglia la melanzana a fette di un cm e cuoci per pochi minuti su una griglia. Marinala nell'aceto per 10 minuti, poi strizza, taglia a dadini, metti in una terrina, sala, unisci l'aglio affettato, la salvia, un poco di peperoncino, sale, 6 cucchiai d'olio e lascia insaporire per 30 minuti, poi elimina aglio e salvia.
2) Versa i pelati tagliati a filetti in una casseruola con le melanzane e il loro condimento, porta a ebollizione, abbassa la fiamma, regola di sale e prosegui la cottura per 5 minuti. Intanto lessa la pasta in acqua salata, scolala e condiscila con il sugo preparato.
3) Servi con la ricotta dura grattugiata e i pistacchi tritati grossolanamente.
Aggiornamento disponibile!
Fai tap sul pulsante AGGIORNA per aggiornare la Web App.
AGGIORNA ANNULLA
Installa la Web App Le ricette di Sale&Pepe sul tuo iPhone.
Fai tap su 
e poi 
"Aggiungi a Home".
Sei offline, alcune risorse potrebbero non essere disponibili. Verifica la connessione.
Installa la Web App Le ricette di Sale&Pepe sul tuo iPhone.
Fai tap su e poi "Aggiungi a Home".
