Zuppa d'Oltralpe, morbida, cremosa e profumata, puoi servirla con crostini di pane
1) Sguscia i gamberoni e conserva separatamente le code e i carapaci. Trita insieme aglio, prezzemolo, cipollotti e champignon, soffriggi il trito con 3 cucchiai di olio in una casseruola a bordo alto, unisci i carapaci e bagna con sherry o Marsala secco. Fai insaporire per 5 minuti, sala, cospargi con la farina e diluisci con brodo vegetale o di pesce. Cuoci a fiamma minima per 15 minuti a pentola semicoperta.
2) Frulla la bisque, passala al colino fine e rimettila nella casseruola. Diluisci con la panna, insaporisci con il pepe di Cayenna e sala. Salta le code dei gamberoni in padella con un filo di olio.
3) Scalda la bisque senza farla bollire, unisci all'ultimo le code dei gamberoni, dividi nelle ciotole individuali e pepa.
Aggiornamento disponibile!
Fai tap sul pulsante AGGIORNA per aggiornare la Web App.
AGGIORNA ANNULLA
Installa la Web App Le ricette di Sale&Pepe sul tuo iPhone.
Fai tap su 
e poi 
"Aggiungi a Home".
Sei offline, alcune risorse potrebbero non essere disponibili. Verifica la connessione.
Installa la Web App Le ricette di Sale&Pepe sul tuo iPhone.
Fai tap su e poi "Aggiungi a Home".
