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Il trifle con fragole e colomba tostata

BioIntegraleLightSenza GlutineSenza LattosioSenza UovaVeganoVegetariano

I trifle sono dei dolci al cucchiaio cremosi e sempreverdi; provali nella versione con fragole e colomba tostata per apprezzarli ancora di più.

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Preparazione della crema di base per i trifle

390061) Per la ricetta dei trifle inizia montando i tuorli con lo zucchero semolato; unisci la farina e versa il latte a filo, lentamente.

Trasferisci il composto ottenuto in una casseruola e cuoci la crema di base per i trifle con fragole su fiamma bassa per 5 minuti circa, o comunque finché non si sarà addensata.

2) Unisci alla crema in cottura 200gr di cioccolato tritato, mescola fino a farlo sciogliere e lascia raffreddare.

Preparazione dei trifle con fragole e colomba tostata

1) Taglia la colomba che servirà per stratificare i trifle con fragole a fette di circa un cm di spessore; spolverizzale con lo zucchero a velo e falle caramellare sotto il grill del forno.

2) Disponile, una volta pronte, sul fondo di una larga ciotola o suddividile in coppette individuali; coprile con le fragole lavate, asciugate e spezzettate.

3) Monta poi la panna ed incorporane metà alla crema al cioccolato per i trifle con fragole, con delicatezza. 

4) Versa la crema ottenuta sulle fragole e completa il dolce con la panna rimasta, per poi decorare a piacere con il cioccolato rimasto, spezzettato o grattugiato.

TAG: #colomba pasquale#facile#frutta#speciale
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