Il soufflé al cioccolato

Antipasti

Il tonno di coniglio

Antipasti

Gamberoni su crema di fave secche e pancetta dolce

Antipasti

Cracker al sesamo con robiola di capra

Antipasti

Cornetti salati con robiola e speck

Antipasti

Patè di aringhe affumicate

Antipasti

Bicchierini con mousse di storione affumicato

Antipasti

Polpette di zucchine alla cretese

Antipasti

Galette di pomodori e carote gialle arrosto

Antipasti

Blinis con lardo e miele di agrumi

PRIMI

Spaghetti alle vongole, bacon e pesto di bottarga

PRIMI

Carbonara di mare

PRIMI

Risotto broccoli e sarde

PRIMI

Zuppa di fave e spinaci agli aromi

PRIMI

I cavatelli con funghi e cavolo nero

PRIMI

Strenghe con sugo di aringhe

PRIMI

Bigoli co' l'arna

PRIMI

Linguine profumate al limone con pecorino

PRIMI

Spaghetti con i ricci

PRIMI

Spätzle di spinaci

PRIMI

Lasagne con noci, primosale e zucchine

Secondi

Baccalà fritto

Secondi

Tataki di tonno

Secondi

Stufato con peperoni e rosmarino

Secondi

Tortino rustico alla Toscana

Secondi

La bondiola con schiacciatine di risotto e salsa gremolada

Secondi

Insalata affumicata con filetto di maiale

Secondi

Scaloppe di maiale ai fiori di finocchio con puntarelle e rucola

Secondi

Filetto di maiale e scalogni al peperoncino

Secondi

Filetti di sarago con crumble aromatico

Secondi

Muscoli ripieni

Secondi

Saltimbocca di pollo con zucca e alloro

Contorni

Insalata di arance con speck d'anatra e riduzione al Porto

Contorni

Insalata tiepida di patate e asparagi

Contorni

Insalata alla griglia con salsa Caesar

Contorni

Tortino di orecchiette e fonduta di toma

Contorni

Finocchi e patate al peperoncino

Contorni

Cipolle alla crema di melanzane

Contorni

Purè di patate ai tre colori

Contorni

Padellata di cavolo cappuccio speziato in agrodolce con cipolle

Contorni

Patate al forno con pomodori

Contorni

Insalata di frutta e verdura con "bacon" di cocco

Contorni

Bignè di carciofi