Le praline al caffè e Sambuca

Antipasti

I crostini al lardo con castagne

Antipasti

Mousse di gamberetti con crostini di pane

Antipasti

La terrina sformata di salmone, spinaci e merluzzo

Antipasti

I vol-au-vent con zucchine e salmone

Antipasti

Mousse di prosciutto

Antipasti

Focaccette con le olive

Antipasti

Éclair al pâté di aringhe con gelatina di ravanelli

Antipasti

Zucchine tonde ripiene al tonno

Antipasti

Il gelato di parmigiano

PRIMI

Pasta alla chitarra con sugo freddo

PRIMI

Crostata integrale con ragù di coniglio

PRIMI

Peperoni con la pasta ortolana

PRIMI

Maltagliati di saraceno, zucca e spinacini

PRIMI

Lasagnette in crema di cipollotti

PRIMI

Insalata di pasta

PRIMI

Tagliolini al basilico con burrata

PRIMI

Teglia di ravioli armeni

PRIMI

Riso Carnaroli con pere Abate, Caciocavallo e fichi secchi

PRIMI

Crepe farcite ai porcini e panna

PRIMI

Il risotto con zucchine e fiori

Secondi

Cappello del prete con gratin di ortaggi

Secondi

Medaglioni di spinaci e lenticchie in salsa di pomodoro piccante

Secondi

L’arrosto di maiale alle spezie

Secondi

Carpaccio di vitello con rucola e grana

Secondi

Gamberoni al forno in crosta di sale

Secondi

Cestini di uova al prosciutto crudo toscano

Secondi

Rotolini di pollo con carote e rucola al cumino

Secondi

Orecchia d'elefante

Secondi

Frittata di Pasqua

Secondi

Rotolo di frittata al brie e asparagi

Secondi

Insalata di cappone con topinambur, sedano e melagrana

Contorni

Insalata con la feta, un classico dell'estate

Contorni

Insalata di cavolfiori arrostiti

Contorni

Purè (colorati) nel bicchiere

Contorni

Carciofi alla giudia patate e salsa all'aglione

Contorni

Cipollotti e pomodori farciti

Contorni

Insalata di cardoncelli arrosto e cannellini

Contorni

Finocchi gratinati in teglia con Gruyère

Contorni

Patatine fritte alle erbe

Contorni

Finocchi con arance, grana e zenzero

Contorni

Tortino di patate e broccoli

Contorni

Zucchine al forno