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I bocconcini di formaggio fresco allo speck

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Sale&Pepe

Ingredienti

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Preparazione dei bocconcini di formaggio fresco allo speck

1) Per preparare la ricetta dei bocconcini di formaggio fresco allo speck, insaporisci il formaggio caprino con una macinata di pepe bianco, poi lavoralo con la forchetta fino a ottenere una crema e lascia riposare.

2) Intanto taglia a julienne una fetta di speck, poi forma tante piccole noci di formaggio aiutandoti con un cucchiaio o una tasca da pasticciere con la bocchetta larga e liscia. Infine rotola le palline di caprino sui filetti di speck, impiatta e servi con un buon vino.

Pubblicato il 23/02/2015

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