I bocconcini di pollo croccanti con chips sono una ricetta veloce e dal gusto giovane, perfetta per una cena informale tra amici
Aromatici e sfiziosi, questi bocconcini di pollo croccanti con chips faranno venire l'acquolina in bocca ai vostri ospiti.
Nel preparare i tuoi bocconcini puoi togliere la pelle del pollo oppure lasciarla, dipende dal gusto personale. Se vuoi rendere più speziata la ricetta, unisci alle uova sbattute una manciata di semi di cumino. Per una presentazione migliore dei tuoi bocconcini di pollo croccanti con chips, guarnisci il piatto con spicchi di limone.
Provate anche la nostra ricetta per il pollo fritto, oppure, per sentirvi in Inghilterra, preparate questo fish & chips.
1 In un ampio recipiente, sbattete le uova con il succo di mezzo limone, un cucchiaio di prezzemolo tritato, sale e pepe. Lavate il pollo, tagliatelo a bocconcini, asciugatelo con carta da cucina e tenetelo a bagno per mezz’ora nel composto a base di uova sbattute, che riporrete in frigo.
2 Preparate un trito aromatico passando nel mixer i rametti di rosmarino, le foglie di salvia e una manciata di sale grosso.
3 Pelate le patate, affettatele a lamelle sottilissime e friggetele. Quando saranno dorate e croccanti, toglietele dalla padella e mettetele ad asciugare su carta da cucina, per renderle meno unte.
4 Riprendete i bocconcini di pollo dal frigo, sgocciolateli dalla marinata d’uovo e infarinateli. Friggete dunque la carne tenendo la fiamma bassa per i primi 8 minuti di cottura e poi alzandola nei 3-4 minuti finali: con questo procedimento avrete una frittura migliore.
5 Servite i vostri bocconcini di pollo croccanti con chips cosparsi con il sale aromatizzato al rosmarino e salvia.
