Bocconcini di bufala farciti

  • 15 minuti PT15M
  • FACILE
  • kcal 145
  • -/5
Bocconcini di bufala farciti Sale&Pepe
Sale&Pepe

Ingredienti per 4 persone

CREA LISTA DELLA SPESA

1) Dissala i capperi. Mettili a bagno per almeno mezz'ora in una grossa ciotola, cambiando l'acqua più volte. Dilisca l'acciuga e sciacquala con cura dal sale.

2) Trita non troppo finemente i capperi con le olive nere al forno denocciolate, l'acciuga, le foglie di rucola (tenendo da parte i gambi) e il basilico. Insaporisci il trito con un pizzico di scorza del limone grattugiata e condiscilo con olio e pepe.

3) Tagliate a metà i bocconcini di bufala e farciscili con il trito. Infilzali con i gambi delle foglie di rucola tenuti da parte e decorali con filettini della scorza di limone rimasta e fiorellini di malva. Pepa a piacere, completa i bocconcini di bufala farciti con un filo d'olio e servi subito.


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