Filetto di maiale alla birra con cavolini di Bruxelles

  • 35 minuti PT35M
  • FACILE
  • kcal 270
  • recensioni
filetto di maiale alla birra con cavolini di Bruxelles ricetta Sale&Pepe
Sale&Pepe

Porta in tavola un secondo piatto completo, sfizioso e saporito

Ingredienti per 4 persone

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Come preparare il filetto di maiale alla birra con cavolini di Bruxelles

1) Sbuccia l'aglio, elimina l'anima centrale e grattugialo. Lavora il burro con la paprica, l'aglio e 1 pizzico di sale, in modo da ottenere un composto omogeneo e spalmalo su 1 filetto di maiale da 600 g. Trita il pane fresco e tostalo sotto il grill.

2) Trasferisci la carne in una teglia rivestita e versaci intorno la birra. Metti il filetto in forno e cuocilo a 180° per circa 30 minuti.

3) Intanto, pulisci i cavolini di Bruxelles, lessali in acqua salata in ebollizione per 5-6 minuti e scolali. Quando la carne è pronta, levala dal fondo di cottura, unisci a quest'ultimo i cavolini e mescola per farli insaporire. Taglia la carne a fette di circa 1 cm di spessore e servila con il fondo di cottura e i cavolini cosparsi di briciole tostate.


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