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maiale

Rosa, l’altro colore della carne

Esistono quelle rosse e quelle bianche. Ma sapevate che ci sono anche le carni rosa? Sono quelle suine, presenti da secoli nella tradizione italiana, ma oggi poco valorizzate agli occhi dei consumatori. Un vero peccato, visto che si tratta di carni magre e ricche di proprietà nutrizionali, veloci da cucinare e perfette da gustare in […]

Tonno del Chianti: la ricetta che fa del bene

Il ristorante toscano a Milano La Cucina de Mibabbo aderisce all’iniziativa di solidarietà di Azione contro la fame e offre la ricetta del ‘tonno del Chianti’, che si prepara col maiale e può diventare anche uno squisito regalo natalizio.

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Costine in umido coi fagioli

Le costine di maiale in umido sono un piatto saporito,, solitamente gradito a tutti, che ben si accompagna con un contorno di fagioli. Portateli in tavola grazie a questa facile ricetta

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Spiedini di maiale misti con crema di ceci e yogurt

Gli spiedini di maiale sono un piatto molto invitante che può essere ulteriormente esaltato dal giusto abbinamento. Come quello proposto in questa ricetta, con crema di ceci e yogurt

Involtini di verza, maiale e mele con crema di sedano rapa

Gli involtini di verza, maiale e mele accompagnati da una crema di sedano rapa sono un secondo piatto appetitoso adatto a tutta la famiglia

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Filetto di maialino salmistrato con polenta di storo e verza

Si scioglie in bocca come fosse burro il filetto di maialino salmistrato con polenta e verza. Prova a portarlo in tavola con questa facile ricetta

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Rotolo di maiale in foglie di bietola

Il rotolo di maiale in foglie di bietola è un secondo piatto gustoso e facile da preparare anche grazie alla semplicità dei suoi ingredienti base

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Arrostino di filetto al prosciutto con carciofi fritti

L’arrosto di maiale è delizioso accompagnato da una frittura di gustosi carciofi. Sale&Pepe vi spiega come prepararlo in una facile e pratica ricetta

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Lonza con asparagi

Un secondo e un contorno appetitosi in un’unica e pratica soluzione al forno: la lonza con gli asparagi. Leggi la ricetta completa

Come cucinare lo stinco di maiale: ricette facili

Un paio di ricette facili per preparare lo stinco di maiale. Si spazia dallo stinco di maiale alla birra al tradizionale stinco di maiale arrosto

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