Seguici su Facebook Seguici su Instagram

Trenette al pesto

BioIntegraleLightSenza GlutineSenza LattosioSenza UovaVeganoVegetariano

Questo condimento a base di basilico è un classico della tradizione ligure. Scopri la ricetta originale delle trenette al pesto.

Condividi

Preparazione delle trenette al pesto

1) Portate a ebollizione abbondante acqua leggermente salata. Nel frattempo, preparate il pesto.

2) Lavate e asciugate delicatamente le foglie di basilico. In un mortaio di marmo pestate lo spicchio d’aglio pelato, aggiungete il basilico e qualche grano di sale grosso e lavorate gli ingredienti strisciando il pestello con un movimento rotatorio. Una volta sminuzzato il basilico, unite i formaggi e i pinoli e schiacciate anch’essi finché saranno ben incorporati. Quindi versate l’olio e proseguite la lavorazione fino a ottenere una salsa morbida.

3) Lessate le trenette nell’acqua bollente, scolatele (non sgocciolatele troppo, se restano un po’ bagnate il risultato sarà più cremoso), conditele con il pesto e servitele subito.

TAG: #facile#Genova#pasta#pesto#primo
Load More

Aggiornamento disponibile!
Fai tap sul pulsante AGGIORNA per aggiornare la Web App.

AGGIORNA ANNULLA

Installa la Web App Le ricette di Sale&Pepe sul tuo iPhone.

Fai tap su Installa Web App e poi Installa Web App "Aggiungi a Home".

Sei offline, alcune risorse potrebbero non essere disponibili. Verifica la connessione.