Antipasti

Cialdine con mortadella e mele

Antipasti

I frittini di gamberi al sesamo

Antipasti

Strudel in verde con carciofi e prosciutto

Antipasti

I bocconcini di formaggio fresco allo speck

Antipasti

Pizzette con fichi e prosciutto

Antipasti

Sfogliatine con carciofi e prosciutto

Antipasti

Spiedini di involtini al porto

Antipasti

Panna cotta marmorizzata in verde

Antipasti

Bomboloni salati fritti in farcia di prosciutto cotto e scamorza

Antipasti

Ravioli fritti ai gamberi e zenzero

Antipasti

I crostini rinascimentali

PRIMI

Risottino al melone, prosecco e gamberi con briciole di speck

PRIMI

Lasagne alle melanzane con sugo di vitello

PRIMI

Le casarecce agli agrumi con le alici

PRIMI

Orecchiette con le braciolette

PRIMI

Peperoni ripieni di spaghetti al caciocavallo

PRIMI

Risotto con il persico

PRIMI

Il risotto all'onda con pancetta croccante

Secondi

Scampo con panzanella e granita di rapa rossa

Secondi

Cotechino con le lenticchie

Secondi

Timballo alla teramana

Secondi

Filetto arrosto farcito alle erbe e allo chèvre

Secondi

Sandwich con salame, bresaola e prosciutto

Secondi

Arrosto classico al rosmarino

Secondi

Stinco allo scalogno e vino passito

Secondi

Gulasch con cipolla rossa e cavolo cappuccio fermentato

Secondi

Sformato di sedano rapa con dadolata di pere e fonduta di Sbrinz

Secondi

Calamari piccanti

Contorni

Pomodori con riso basmati e guazzetto di vongole

Contorni

Carciofi confit con ricotta dura

Contorni

Pomodori ripieni al basilico

Contorni

Funghi trifolati con aglio e prezzemolo

Contorni

Lenticchie al forno con patate

Contorni

Cardi gratinati alle acciughe e pecorino

Contorni

Tortino di orecchiette e fonduta di toma

Contorni

Crocchette di patate e funghi con burro al tartufo

Contorni

Spinaci saltati alla pancetta

Contorni

Polpette di melanzane e peperoni