Tarte tatin alle pere con salsa al cioccolato

Antipasti

Giardiniera di verdure al vino bianco

Antipasti

Pane carasau per croccanti involtini di cipolle e formaggio

Antipasti

Lo sformato di orzo e verdura con salsa di ricotta

Antipasti

Radicchio al formaggio caprino

Antipasti

Girandole di tomini freschi con nocciole e rosmarino

Antipasti

Gamberoni ai fiocchi di quinoa

Antipasti

Gusci di uovo ripieni di sfiziosità

Antipasti

Carpaccio di aragosta con zucchine e agrumi

Antipasti

Gli involtini di gamberi ai pistacchi

PRIMI

I bucatini alla pizzaiola

PRIMI

I maccheroni al pangrattato

PRIMI

Spaghetti all'aragosta

PRIMI

Lasagna allo zafferano con gli asparagi

PRIMI

Lasagne con ragù mozzarella e scamorza

PRIMI

Pasta fredda con caprini

PRIMI

Ravioli di funghi al sugo rosso

PRIMI

Garganelli cremosi al pomodoro

PRIMI

Crema di fagioli cannellini con cavolo nero e crostini

PRIMI

Sfoglie ai porcini con fonduta al grana

PRIMI

Cestini di lasagne con pomodori confit, burrata e briciole

Secondi

Lombata alla provenzale

Secondi

Coniglio con asparagi al crescione

Secondi

Polpettine di pesce al vapore nei pomodori

Secondi

Rotolo di frittata al brie e asparagi

Secondi

Spiedini di manzo con pesto di rucola

Secondi

Sedani alla pratese ripieni

Secondi

Polpette di vitello, pancetta e topinambur

Secondi

Triglie al vermentino con carciofi

Secondi

Cuoppo di mare, verdure e zeppoline

Secondi

Sformato di carote al profumo di zenzero

Contorni

Rustisana piacentina

Contorni

Insalata con cacio e pere

Contorni

Fagottini verdi farciti

Contorni

Fritto di ortaggi, funghi, mele e semolino

Contorni

Purè di patate ai tre colori

Contorni

Flan con la bagna cauda

Contorni

I carciofi all'arancia con le spezie e il miele

Contorni

Radicchio, scarola con Roquefort e noci

Contorni

Insalata di puntarelle con grana e bottarga

Contorni

Insalata di cetrioli con ravanelli, olive e rucola