Tarte tatin alle pere con salsa al cioccolato

Antipasti

Focaccine ai fichi, pancetta e rosmarino

Antipasti

Scotch egg con la 'nduja

Antipasti

I bignè con crema di tonno e dragoncello

Antipasti

Gelatini di formaggio con pomodorini secchi

Antipasti

Insalata di polpo con pomodori e lime

Antipasti

Tartare con Emmentaler cavolfiore e peperoni in agrodolce

Antipasti

Sformato di tofu con porcini e noci

Antipasti

Zucchine e peperoni ripieni

Antipasti

Polpette di zucchina

Antipasti

Frittelle di cavolo cinese e cipollotti con mayo piccantina

PRIMI

Pappardelle alle erbe e fiori con piselli e ricotta

PRIMI

Risotto in gabbia di asparagi

PRIMI

Minestra di zucchina cresciuta e latticello

PRIMI

Insalata di riso nero con prosciutto e fagiolini allo zenzero

PRIMI

Rotolo di pasta con ripieno di zucca gialla

PRIMI

Tagliatelle con ragù d'anatra al marsala

PRIMI

I testaroli al pesto

PRIMI

Insalata di riso con uova sode

PRIMI

Cestini di lasagne con pomodori confit, burrata e briciole di pane

PRIMI

Vellutata nella zucca

Secondi

Scaloppe di maiale ai fiori di finocchio con puntarelle e rucola

Secondi

Teglia con patate al lardo

Secondi

Spezzatino di carciofi con riso

Secondi

Parmigiana di melanzane

Secondi

Frico di San Daniele

Secondi

Filetto alle erbe nella baguette

Secondi

Cartoccio misto di conchiglie al latte di cocco e curry

Secondi

Il cotechino tradizionale con verze affogate e zabaione

Secondi

Petto d'anatra affumicato con insalata di radici e salsa alla senape

Secondi

Filetto di maiale arrosto glassato alla senape di Digione

Contorni

Pirofila di patate, carciofi e porri con pancetta affumicata e timo

Contorni

Polpette di melanzane con il sugo

Contorni

I carciofi all'arancia con le spezie e il miele

Contorni

Padellata di cavolini castagne e speck

Contorni

Insalate: fattoush di fagioli bianchi e rossi

Contorni

Insalata di pompelmo

Contorni

Le crocchè

Contorni

Melanzane alla barese con salame e acciughe

Contorni

Insalata con il melone bianco e le fave