Tarte tatin alle pere con salsa al cioccolato

Antipasti

Uova ripiene con mousse e vitello tonnato

Antipasti

Mozzarella farcita con vellutata di cetrioli

Antipasti

Goi Cuon (Vietnam-Cambogia)

Antipasti

Tartine di mare al pesto di erbe

Antipasti

Sgabei con stracchino, olive e salvia

Antipasti

Il flan morbido con uova ed erba cipollina

Antipasti

Le lenticchie, polenta e cotechino

Antipasti

Gougère al prosciutto crudo

Antipasti

I gamberi al lardo

PRIMI

Spaghetti alle vongole, bacon e pesto di bottarga

PRIMI

Tortelli di ricotta con scampi al Martini

PRIMI

Strascinati con puntarelle, pinoli e olive

PRIMI

Sfoglie al piatto con i gamberi

PRIMI

Pasta al ragù di manzo al coltello, riduzione di vino e scalogno confit

PRIMI

Pasta con i calamari "imbuttunati"

PRIMI

Risotto al Calvados con julienne di San Daniele croccante

PRIMI

Cake alla salsiccia con cipolle caramellate

PRIMI

Fusilli in crema verde

PRIMI

Mezzi pennoni all'orientale

Secondi

Sformato di sedano rapa con dadolata di pere e fonduta di Sbrinz

Secondi

I bocconcini di lepre con sottaceti

Secondi

Rollata di tacchino con castagne

Secondi

Frittata con erbette, cipolle caramellate e salame piccante

Secondi

Crostatine di broccoli e pinoli al profumo di arancia

Secondi

Tagliata con pesto di cavolo nero e olio al ginepro

Secondi

Fesa di vitello allo chèvre con zucca

Secondi

Teka Kabab (Afghanistan)

Secondi

Fish molee (Filetto di pesce alle foglie di curry e masala di spezie)

Secondi

Filetto di tonno con insalatina croccante

Secondi

Anguilla stufata alla birra

Contorni

Curry vegetariano

Contorni

Tum'Tumo (Eritrea)

Contorni

Fiori di zucca alle acciughe, pomodori secchi e scamorza

Contorni

Tarte tatin ai peperoni

Contorni

Insalata di Capodanno

Contorni

Rosse di Tropea all'aceto

Contorni

Frittelle di patate speziate

Contorni

Insalata di rucola e fragole

Contorni

Barbabietole con cavolo nero e melagrana

Contorni

Polpette di melanzane con bucce fritte