Step by Step

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  • Come preparare la torta di gelato a pois

    Usa uno stampo da charlotte, preferibilmente con fondo mobile, del diametro di circa 16 cm (se non lo hai, puoi sostituirlo con un recipiente cilindrico resistente alle basse temperature). Fodera lo stampo con carta da forno bagnata e strizzata, facendola leggermente sbordare, stendi sul fondo il gelato al lampone e livellalo. Copri con pellicola e metti in freezer. Dopo circa un'ora estrai lo stampo e copri il gelato al lampone con quello alla pesca. Procedi allo stesso modo con il gelato al pistacchio. Copri tutto con pellicola e metti di nuovo in freezer per 2-3 ore.

• • 2

  • Togli la torta dal freezer circa un quarto d'ora prima di servire, lasciala riposare per qualche istante, quindi sformala in un piatto e mettila in frigorifero.

• • 3

  • Dividi il marzapane in 2 parti uguali, unisci a ciascuna qualche goccia di colorante verde o rosa in fialette e lavora con le mani in modo da ottenere colori uniformi. Quindi stendi entrambe le parti con il matterello spolverizzato di zucchero a velo e ritagliale a dischetti.

• • 4

  • Applica i dischetti sulla torta prima di portarla in tavola.

• • 5

  • Servi la torta di gelato a pois.