Dolci e dessert

Dolci estivi al cucchiaio

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Step by Step

- 1
- Tiramisù ai lamponi
  Il tiramisù è uno dei dolci più amati, e forse tra i più calorici. In questa versione estiva a base di panna arricchita di lamponi, diventa un dolce al cucchiaio molto fresco e piacevole.
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- 2
- Zuppa inglese alle pesche
  La Zuppa Inglese, contrariamente a quanto si pensi, è un dolce tipico dell’Italia centrale e non dell’oltre Manica. Nasce nell’800 tra la zona di Bologna, Ferrara, Ravenna e Reggio Emilia. Forse come dolce ispirato al trifle inglese.
  La Zuppa Inglese tradizionale è a base di pan di Spagna o Savoiardi, crema pasticcera e liquori. Mentre in questa versione è resa più leggera grazie all’utilizzo delle pesche e del latte di mandorle, diventando un perfetto dolce estivo.
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- 3
- Trifle di meringhe e fragole
  Il trifle è un dolce tipico inglese, antenato della zuppa inglese italiana. Storicamente era un dessert a strati che veniva preparato con gli avanzi delle tavole ricche, ma indicava un tipo di dolce “povero”. Oggi ne esistono infinite ricette.
  Ecco una versione a base di panna e fragole, arricchito da squisite meringhe.
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- 4
- Il souffle gelato al limone
  Il soufflè è tipicamente un dolce da forno, ma in questa versione estiva diventa gelato.
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- 5
- Panna cotta con coulis di fragole
  La panna cotta è un dessert al cucchiaio perfetto in ogni stagione. Meglio col caramello d’inverno e con la frutta d’estate.
  In questa versione semplicissima con le fragole, la panna cotta esprime tutta la sua freschezza.
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- 6
- La creme brule con chevre e mirtilli
  Una creme bule inaspettata! Sotto la crosticina di caramello croccante si cela un gusto deciso e dolce allo stesso tempo. Grazie al formaggio chevre e a tanti mirtilli.
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- 7
- Biancomangiare
  È un dolce tipico della Sicilia a base di latte di mandorle, e prende il suo nome proprio dal suo aspetto bianco candido. È un dessert al cucchiaio diffuso anche nel resto d’Italia, con numerose varianti. Ad esempio in Valle d’Aosta dove è fatto con latte di vacca e mandorle sminuzzate.
  
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Oppure

1/8
I bicchierini variegati alle fragole

2/8
Le sciumette alla crema di pistacchi

3/8
Il flan delicato al caramello

4/8
Il dolce spumoso con ganache golosa

5/8
I budini di gelatina con frutta al Moscato

6/8
Il budino al gianduia

7/8
Il dolce al cucchiaio di zabaione alle castagne

8/8
Mousse croccante di fragole

Dessert classici ma in versione estiva, freschi e a base di frutta. Scopri le ricette guardando la gallery di salepepe.it

In estate i dolci diventano freschi, cremosi, preferibilmente alla frutta. I preferiti per un dopocena o a merenda sono i dolci al cucchiaio. Spesso veloci da preparare e sempre d'effetto, da servire ai propri ospiti. Tra triffle, bavaresi, semifreddi o creme brulè, ecco le migliori ricette di dessert al cucchiaio.