Dalle tavole della nobiltà inglese alle nostre, il Posset al limone è un dessert dalle origini antiche che, con il tempo, è diventato uno dei dolci più amati per la sua semplicità e la sua incredibile cremosità. Prepararlo è facilissimo, come ci racconta Maria Maricheccia, appassionata di cibo, bambini, ricordi ed emozioni legati al cibo. Bastano pochi ingredienti, limone, zucchero, panna, amido, per portare in tavola un dessert fresco, elegante e perfetto per l’estate e per sorprendere i vostri ospiti.
Raffinata ed elegante anche la mousse al limone, servita con salsa di noci, il babà al rum con sciroppo di limone, rinfrescato con foglie di menta, e lo zuccotto al limoncello profumato al limone.
1 Tagliate 3 limoni a metà e svuotateli delicatamente. Fate bollire la panna con lo zucchero e la scorza dell'ultimo limone grattugiata per 5 minuti.
2 Filtrate il composto, aggiungete il succo del limone grattugiato e l’amido di mais e cuocete per altri 2-3 minuti, mescolando fino a ottenere una crema liscia.
3 Riempite i gusci di limone e lasciate riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
Luglio 2026
Ricetta, foto e video di Maria Matichecchia
Maria Matichecchia, originaria di Taranto, ma trapiantata a Rona, è mamma, psicoterapeuta, appassionata di food photography. Dal suo amore per i bambini è nato Pinguinetti in Cucina, uno spazio dedicato a coinvolgerli nella preparazione del cibo attraverso attività e laboratori. Il suo motto, “trasformare i momenti in cucina in ricordi preziosi”, racconta la sua idea di cibo, mezzo indispensabile a rafforzare legami. La trovate sul suo profilo Ig, uno spazio nato dal desiderio di raccontare la cucina come luogo di emozioni, condivisione e creatività
Maria Matichecchia, originaria di Taranto, ma trapiantata a Rona, è mamma, psicoterapeuta, appassionata di food photography. Dal suo amore per i bambini è nato Pinguinetti in Cucina, uno spazio dedicato a coinvolgerli nella preparazione del cibo attraverso attività e laboratori. Il suo motto, “trasformare i momenti in cucina in ricordi preziosi”, racconta la sua idea di cibo, mezzo indispensabile a rafforzare legami. La trovate sul suo profilo Ig, uno spazio nato dal desiderio di raccontare la cucina come luogo di emozioni, condivisione e creatività
