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RicetteDOLCI/DESSERTCreme e salse dolciLa glassa all'acqua, sui pasticcini

La glassa all’acqua, sui pasticcini

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La glassa all'acqua, usata sui pasticcini, rende eleganti e speciali anche i dolcetti più semplici.

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Ingredienti

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La preparazione all'acqua, sui pasticcini

1) Grazie alla ricetta all’acqua sui pasticcini, puoi realizzare un’elegante glassa con cui decorare i tuoi dolcetti. Da quando la moda del cupcake ha invaso anche il nostro paese, le preparazioni glassate sono diventate sempre più protagoniste di buffet e feste.

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 2) In questo caso, puoi acquistare o realizzare tu stessa 8-10 piccoli muffin. Una volta pronti, non ti resta che dedicarti alla preparazione della glassa.

3) Prendi una ciotola, mettici lo zucchero a velo dopo averlo setacciato e versa al centro di esso qualche cucchiaio di acqua tiepida. 

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4) Lavora energicamente con un cucchiaio di legno, continuando ad aggiungere acqua tiepida fino a quando non ne hai incorporata 1/2 litro.

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La decorazione dei pasticcini con la glassa all’acqua

1) Aggiungi poco colorante sciolto sempre in acqua, a seconda della gradazione di colore che preferisci, poi mescola fino a che il colore non si presenta in modo omogeneo.

2) Per decorare i muffin con la glassa puoi utilizzare diverse tecniche. Riempi un cucchiaio e fai colare la glassa sul muffin in maniera uniforme, oppure aiutati con una spatola da pasticcere.

allacqua-sui-pasticcini preparazione

3) Forse però il modo più semplice è immergere il muffin capovolto e poi metterlo ad asciugare su di una gratella da pasticcere. Quando si presenta praticamente asciutta, puoi arricchire la decorazione a tuo piacimento: aggiungi i confettini o le codette colorate e infine gusta la decorazione all’acqua sui pasticcini.

TAG: #facile#sfizioso

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