Cannelloni di zucca e formaggio di capra

  • 70 minuti PT70M
  • FACILE
  • kcal 445
  • recensioni
Cannelloni di zucca e formaggio di capra
Sale&Pepe

Ingredienti per 4 persone

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Step by Step

    • 1 Cannelloni di zucca e formaggio di capra ricetta 1
    • Preparazione dei cannelloni di zucca e formaggio di capra

      1) Trita lo scalogno e soffriggilo con metà del burro e qualche foglia di salvia. Cuoci la zucca in forno a 180°C sulla placca foderata con carta oleata, senza condimenti, per mezz'ora. Preleva la polpa con un cucchiaio, passala allo schiacciapatate e mescolala con il latte, l'emmentaler e lo scalogno.

    • 2 Cannelloni di zucca e formaggio di capra
    • 2) Tuffa le sfoglie di pasta per pochi istanti in acqua bollente salata; scolale e stendile su alcuni canovacci puliti. Distribuisci il composto di zucca sulle sfoglie in parti uguali e completa con il formaggio di capra a pezzettini. Arrotola i piccoli cannelloni e sistemali man mano in una pirofila imburrata.

    • 3 Cannelloni di zucca e formaggio di capra
    • 3) Condisci i cannelloni con il resto del burro fuso con un po' di salvia, cospargi con il parmigiano e passa a gratinare in forno a 190°C per 10 minuti. Servi i cannelloni di zucca e formaggio di capra.


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