Cercate l'idea perfetta per un aperitivo in terrazza che stupisca gli ospiti? Preparate un freschissimo gazpacho, che lì conquisterà con colore e gusto!
Grazie al suo prolungato processo di stagionatura, è un formaggio naturalmente privo di lattosio, il che garantisce una digeribilità assoluta e tutta la leggerezza necessaria per restare attivi anche nelle giornate più calde. Ma non è tutto: apporta proteine di alta qualità, oltre a essere una fonte preziosa di calcio, vitamina B12, zinco e fosforo.
Il mix strategico di Grana Padano DOP, pomodori e fragole unisce la ricchezza proteica del formaggio alle proprietà antiossidanti di frutti e ortaggi rossi, ricchi di acqua e sali minerali. Il risultato è una sinergia vincente: un piatto squisito che idrata a fondo, donando un momento di puro benessere durante una calda giornata estiva.
1 Preparate il pane: lasciatelo ammollare in acqua e aceto per qualche minuto, poi strizzatelo bene e riponetelo nel boccale del frullatore.
2 Lavate i pomodori e le fragole, eliminate il picciolo e tagliateli a cubetti. Sbucciate il cetriolo e tagliate anche questo a cubetti.
3 Unite al pane strizzato i pomodori, le fragole e il cetriolo. Aggiungete un filo di olio extravergine e 2-3 gocce di salsa Worcestershire. Frullate il tutto fino a ottenere un composto omogeneo e vellutato.
4 Completate con l'olio al basilico e le scaglie di Grana Padano DOP: la loro stagionatura bilancia magnificamente la freschezza dei vegetali e la dolcezza delle fragole. Servite fresco!
Contenuto realizzato in collaborazione con Grana Padano DOP
