Una ricca pasta di polenta, un tenero cuore di marmellata: come resistere ai bocconcini di polenta alla marmellata di albicocche?
1) Inizia a preparare la ricetta dei bocconcini di polenta alla marmellata di albicocche mettendo l’uvetta a bagno in una ciotola con acqua calda per 10 minuti, poi scolala e asciugala.
2) Prendi una grossa fetta di polenta fredda, tagliala a tocchetti poi frullala insieme alle uova. Quando si presenta come un composto omogeneo e liscio, aggiungi la farina di mandorle, la farina bianca e lo zucchero e quindi frulla di nuovo per qualche minuto. Aggiungi l’uvetta e mescola.
3) Con l’aiuto di un cucchiaio preleva una piccola quantità di composto, poi con le mani umide dalle la forma di una pallina simile a una noce.
4) In ogni pallina crea una piccola cavità, riempila di marmellata e poi richiudila. Continua fino a quando non hai terminato tutto l’impasto.
1) Versa abbondante olio per friggere in una padella, poi friggi 5-6 bocconcini alla volta a fiamma piuttosto vivace per circa 2-3 minuti. Quando sono ben dorati, mettili a scolare su carta assorbente.
2) Servi i bocconcini di polenta alla marmellata di albicocche quando sono tiepidi.
Aggiornamento disponibile!
Fai tap sul pulsante AGGIORNA per aggiornare la Web App.
AGGIORNA ANNULLA
Installa la Web App Le ricette di Sale&Pepe sul tuo iPhone.
Fai tap su 
e poi 
"Aggiungi a Home".
Sei offline, alcune risorse potrebbero non essere disponibili. Verifica la connessione.
Installa la Web App Le ricette di Sale&Pepe sul tuo iPhone.
Fai tap su e poi "Aggiungi a Home".
