Tagliata agli aromi

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Sale&Pepe

Ingredienti per 4 persone

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Step by Step

    • 1 tagliata agli aromi Sale&Pepe
    • Come cucinare la tagliata agli aromi

      Acquista una fiorentina di circa 800-900 g, mettila su un largo piatto, insaporiscila con un trito di salvia, rosmarino, un filo d'olio e qualche grano di pepe nero e lasciala marinare per mezz'ora.

    • 2 tagliata agli aromi Sale&Pepe ricetta
    • Scalda bene una bistecchiera a griglia, appoggiaci la fiorentina e rosolala sui due lati quanto basta per "rigarla", quindi trasferiscila in una teglia e finisci di cuocerla in forno a 220° per circa 20 minuti (all'interno deve risultare al sangue). Stacca con un coltellino la carne dall'osso e taglia la polpa a fettine.

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    • Servi la tagliata agli aromi.



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