Antipasti

Mousse leggera di trota salmonata

Antipasti

Macedonia di uva rosata marinata, formaggio di capra e gremolata di mandorle

Antipasti

Ricetta della terrina rustica di tacchino e castagne

Antipasti

I formaggini di capra con uvetta e mostarda

Antipasti

Clafoutis di pomodorini con grana padano

Antipasti

Fiori di zucca con brustenga di patate

Antipasti

Cheesecake all'olio con olive, zucchinette e mandorle

Antipasti

Piccoli aspic di vitello e salsa tonnata

Antipasti

Le capesante con guanciale, fasolari e misticanza

Antipasti

Terrina di trota salmonata e sogliola ai porri

Secondi

Soufflé al formaggio con Parmigiano ed Emmentaler

Secondi

Orzetto con erbe, fiori e tartare di trota

Secondi

Frittata di patate

Secondi

Zampone con purea e lenticchie

Secondi

Bistecche di punta di petto alla birra

Secondi

Stufato alle cipolle

Secondi

Porchetta in carrozza

Secondi

Polpettone di carne e peperoni

Secondi

Filetto di tonno in crosta di patate

Secondi

Roast beef piccante

Contorni

Gratin in rosso e verde

Contorni

Le pere sott'aceto con formaggi

Contorni

Anguria in insalata con cipolla dolce e ricotta

Contorni

Crema ai due sedani

Contorni

Tempura di alghe nori con salsa

Contorni

Il cappon magro

Contorni

Patate al forno con il Gruyère

Contorni

Carciofi fritti

Contorni

Insalata con fave e puntarelle

Contorni

Cicorino con ricotta

DOLCI/DESSERT

Torre di crepes al cioccolato

DOLCI/DESSERT

Budino alla crema di nocciole

DOLCI/DESSERT

Torta caprese all'arancia con farina di mandorle

DOLCI/DESSERT

Dolci estivi al cucchiaio

DOLCI/DESSERT

Budino di semolino con amarene e albicocche secche

DOLCI/DESSERT

Macedonia in coppa con panna

DOLCI/DESSERT

Crostata al cioccolato

DOLCI/DESSERT

Biscotti al profumo di mirto

DOLCI/DESSERT

Pavlova alla crema di marroni

DOLCI/DESSERT

Il cartoccio alla frutta secca

DOLCI/DESSERT

Torta di fragole e ricotta