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Pasta con tonno, zenzero e prezzemolo

  • 35 minuti PT35M
  • FACILE
  • 5/5
pasta al Ragù crudo con zenzero e prezzemolo
Sale&Pepe

Ingredienti per 4 persone

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Pasta con tonno, zenzero e prezzemolo. La preparazione

1) Tagliate il tonno a dadini regolari. Riducete lo zenzero e metà scorza del limone in una julienne sottilissima. Disponete i tre ingredienti in una ciotola e aggiungete la salsa di soia e i capperi sgocciolati. Mescolate e fate riposare in frigorifero per 15 minuti.

2) Intanto, frullate una manciata di prezzemolo (o coriandolo), con 6 cucchiai d'olio, sale e pepe (tenete qualche fogliolina). Lessate i fusilli in abbondante acqua bollente salata e scolateli al dente.

3) Trasferite la pasta in una ciotola e conditela con l'olio al prezzemolo. Appena prima di servire, mescolate il tonno e la sua marinata con il succo del 1/2 limone e unite il tutto alla pasta. Decorate con il prezzemolo (o coriandolo) tenuto da parte.

Pubblicato il 28/06/2021

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