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zucca

Scopri le migliori ricette con la zucca nel ricettario di Sale&Pepe diviso per categorie e sottocategorie. Realizza i tuoi piatti prelibati con facilità.

Zucca: conoscerla per scegliere il meglio

Protagonista della cucina d’autunno e d’inverno, la zucca è versatile e buonissima. I nostri consigli per comprare quella giusta

Come pulire la zucca in poche mosse

La zucca è protagonista delle tavole invernali ma sbucciarla e pulirla può essere difficile. Ecco come ottenere un risultato perfetto.

Tecniche di Base > Verdura

Come cuocere e cucinare la zucca al forno

Dal gusto gentile, dà luogo a piatti appetitosi, prelibati contorni o insoliti secondi. Scopri i modi migliori per cucinarla

Halloween: le 10 migliori ricette

Scopri le 10 migliori ricette di Halloween di Sale&Pepe e prepara tanti deliziosi manicaretti belli da vedere ma soprattutto facili da decorare

Tecniche di Base > Verdura

Come scegliere e cucinare la zucca

Scopri come cucinare la zucca in modo da esaltare le sue qualità nutritive e culinarie

Ricette autunnali: 10 idee sfiziose

La zucca è tra gli ingredienti protagonisti della cucina dell’autunno e dell’inverno. Pronta per la raccolta a fine estate, può essere conservata per molti mesi e arriva sui nostri mercati in molte varietà che appartengono a due grandi famiglie: la Cucurbita maxima e la Cucurbita moschata. La famiglia della Cucurbita maxima comprende grandi zucche rotondeggianti […]

Ricette > Torte salate e soufflé > Torte Salate

Torta salata vegetariana di zucca

Patate e zucca si uniscono per dar vita a una torta salata dal sapore speciale e invitante

Dallo scrub alle maschere: la zucca come ingrediente di bellezza

Chi la gusta nel risotto e chi in una morbida vellutata, chi la decora nella notte delle streghe e chi la utilizza per farsi più bella (o bello). Uno degli impieghi di questo ortaggio è infatti anche nella cosmesi homemade, per farne maschere o scrub.

Riccardo De Pra cucina il riso arrosto in zucca

per 4 persone 1 zucca da 2 kg – 300 g di riso Carnaroli – 4 scalogni – 1/2 costa di sedano – 1 carota piccola – 1 zucchina con il fiore – 70 g di burro – 30 ml d’olio extravergine – 30 ml di vino bianco – 40 g di parmigiano reggiano grattugiato […]

Pronti ad andare fuori di zucca?

Con le tante e diverse tipologie, tutte fresche di stagione, che si trovano ora nei negozi non c’è davvero che l’imbarazzo della scelta. Come orientarsi?

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