Pasticcio con carne e verdure

  • 80 minuti PT80M
  • FACILE
  • kcal 620
  • recensioni
Pasticcio con carne e verdure Sale&Pepe
Sale&Pepe

Ingredienti per 4 persone

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Preparazione del pasticcio con carne e verdure

1) Per la preparazione della ricetta del pasticcio di carne e verdure devi iniziare il lavoro dalla cottura della carne: prendi una casseruola, metti a sciogliere 30 g di burro e rosola sedano, carota e cipolla mondati e tritati insieme. Aggiusta di sale e pepe, quindi aggiungi la carne, poi unisci il pomodoro e 4 dl di acqua calda. Porta a ebollizione e poi cuoci a fiamma bassa per 40 minuti.

2) Prendi i funghi, puliscili e dopo averli tagliati a fette aggiungili al ragù insieme a un pizzico di origano. Cuoci ancora per 20 minuti.

3) Mentre parte del pasticcio di carne sta cuocendo, sbuccia le patate, sciacquale e tagliale a dadini, poi cuocile al vapore per 15-20 minuti.

4) Una volta pronte schiacciale con i rebbi di una forchetta, aggiungi il latte caldo a filo, 30 g di grana grattugiato e 30 g di burro. Mescola bene.

7956 5) Prendi una pirofila, imburrala e metti sul fondo la carta, copri con le patate e una spolverata di grana grattugiato. Aggiungi infine il provolone dolce, sempre grattugiato e il burro fuso.

6) Cuoci in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti, poi servi il pasticcio con carne e verdure ben caldo.

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