Seppur si tratti di un dolce tradizionale e molto conosciuto, il tortino di mele è sempre capace di conquistare i nostri palati, anche quelli più esigenti.
Questo dolce, nella sua semplicità -ma anche bontà- è perfetto per essere condiviso con una persona speciale.
1
Sbucciate le mele e riducetele a cubetti. Montate con frusta elettrica le uova e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto spumoso (15 minuti circa).
2
Mescolando con una spatola, aggiungete la cannella, la farina setacciata con il lievito, le mele, l'uvetta e i pinoli.
3
Imburrare 6 pirottini di stagnola e riempiteli con l'impasto aiutandovi con un cucchiaio.
4
Cospargete la superficie con lo zucchero di canna e cuocete in forno caldo a 180° per 18 minuti.
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