Antipasti

Gli sgonfiotti di grana

Antipasti

Terrina di zucchine e fiori di zucca

Antipasti

La terrina sformata di salmone, spinaci e merluzzo

Antipasti

Uova fritte con panatura di mandorle

Antipasti

Paccheri fritti con mozzarella e ricotta

Antipasti

I bocconcini di pollo con speck e salvia

Antipasti

Bicchierini con mousse di storione affumicato

Antipasti

I bignè dorati ai capperi

Antipasti

Pancake con Tete de Moine e composta di barbabietole

Antipasti

Spiedini con polpettine di merluzzo all'acciuga

PRIMI

Paccheri con cipolle e mandorle

PRIMI

Vellutata alle cipolle e sedano rapa con finferli

PRIMI

Paccheri al pomodoro datterino e mozzarelle in carrozza

PRIMI

Il ciambotto

PRIMI

Crespelle al formaggio con zucca

PRIMI

Tagliatelle di castagne con crema al Parmigiano e porcini

PRIMI

Gli scialatielli al ragù bianco speziato

PRIMI

Le castellane con zucchine, uova e mozzarella

PRIMI

Risotto allo zafferano con porcini

PRIMI

Zuppa di fagioli freschi, pomodori e pasta

PRIMI

Frittata di pasta con verdure grigliate e burrata

Secondi

Cartoccio misto di conchiglie al latte di cocco e curry

Secondi

Uova marinate, ovvero ramen eggs

Secondi

Insalata di mare al prezzemolo

Secondi

Salmone fasciato con porri e carote

Secondi

Polpette di sedani alla pratese

Secondi

Teglia di peperoni con capperi e feta

Secondi

L’aragosta gratinata con verdurine alla vaniglia

Secondi

L’agnello caramellato

Secondi

Tranci di merluzzo con cipolle al curry

Secondi

Lo spezzatino agrodolce con le pere

Secondi

Uovo in camicia con insalata di carciofi e parmigiano

Contorni

Agrumi con astice, riccia e wafer di pane

Contorni

Lenticchie in umido

Contorni

Bauletti di melanzane

Contorni

Insalata di mele, sedano e nocciole

Contorni

Parmigiana di melanzane light

Contorni

Polpette di melanzane e peperoni

Contorni

Insalata di verdure primaverili all'agro

Contorni

Tarte tatin ai peperoni

Contorni

Insalata con pane "caliatu" con le olive