Antipasti

Panettone gastronomico salato

Antipasti

Terrina di gorgonzola alle mele

Antipasti

Rotolini di nasello in pasta fillo

Antipasti

Bruschetta con zucca, pancetta affumicata e formaggio di capra

Antipasti

La caprese in salsa di cipolle

Antipasti

Tramezzini di verdure e frittata

Antipasti

Spiedini di albicocche

Antipasti

Tartare con Emmentaler cavolfiore e peperoni in agrodolce

Antipasti

Il tonno di coniglio

Antipasti

Crostini di pane nero al burro con acciughe e lamponi

PRIMI

Pappardelle con polpettine di luganega

PRIMI

Il risotto con crema di asparagi e speck

PRIMI

I fazzoletti finocchi e speck

PRIMI

Mezze maniche rigate con il pesto di Pantelleria

PRIMI

Polenta toc in braide con funghi (Ristorante Al Borgat - Tolmezzo)

PRIMI

Pasta con zucchine e gamberetti

PRIMI

Capunti con doppio peperone, capperi fritti e stracciatella

PRIMI

Cioncioni con salsiccia

PRIMI

Tortini di crepes al radicchio

PRIMI

Spaghetti alla carbonara con cavolini e polpettine

Secondi

I toast d’autunno

Secondi

Il branzino alla corsa

Secondi

L'insalata tropicale con i gamberi

Secondi

Anguilla affumicata in insalata

Secondi

Fusi di pollo aromatici con carote alle olive

Secondi

Involtini di olive verdi e vitello, mandorle e prosciutto

Secondi

I bastoncini di sgombro con funghi e dadolata aromatica

Secondi

Cinghiale al Merlot con purea al finocchio e sedano rapa

Secondi

Guancia di manzo brasata con spinacini saltati e patate

Secondi

Polpette di lenticchie alla siciliana

Secondi

Tian di verdure: melanzane e carote con pesto d'erbe

Contorni

Fagioli neri, verdure e mango

Contorni

Cavolfiore con zabaione salato

Contorni

Bauletti di verza al tartufo nero

Contorni

Patate affumicate, falde di peperone arrostito e granola

Contorni

Zucchini ripieni (ricetta classica di Artusi)

Contorni

Parmigiana di melanzane e zucchine alla griglia

Contorni

Parmigiana di carciofi

Contorni

Insalata di cereali, legumi e pomodorini

Contorni

Peperoni gratinati con tris di verdure

Contorni

I carciofi alla romana