Un trionfo si cioccolato in tutte le sue forma, dall'impasto alla decorazione, per questa torta croccante.
1) Trita nel mixer 120 grammi di nocciole, 10 grammi di zucchero, 100 grammi di cioccolato e le fette biscottate. Continua a realizzare la ricetta della torta croccante al cioccolato lavorando in una ciotola il burro ammorbidito insieme al resto dello zucchero, fino ad avere una crema gonfia e morbida.
2) Aggiungi e amalgama prima le uova e poi gli ingredienti tritati insieme ad un pizzico di sale.
3) Prendi uno stampo a cerniera del diametro di 18 centimetri foderato di carta da forno, versaci il composto e cuoci la torta in forno a 160° per 60 minuti. Una volta cotta sfornala e sformala, poi lasciala raffreddare.
4) Mentre la torta giunge a temperatura ambiente, prepara la crema ganache: in una casseruola sciogli a bagnomaria il cioccolato spezzettato insieme alla panna, poi lasciala freddare il frigorifero per 20 minuti.
5) Trascorso questo tempo, monta la crema con le fruste e spalmala sul dolce. Decora la torta croccante al cioccolato con il resto delle nocciole e servila spolverizzata di zucchero a velo
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