Preparazione della torta al limone

1) Monta il burro morbido con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto gonfio. Amalgama i tuorli, il limoncello, la scorza grattugiata dei limoni, il latte e la frutta secca tritata fine. Monta a neve gli albumi e uniscili al composto a poco a poco, alternandoli con la farina setacciata insieme con il lievito.

2) Trasferisci l'impasto in una teglia di 20 cm imburrata e infarinata e cuoci la torta nel forno caldo a 180° per circa 40 minuti.

3) Toglila la torta al limone dal forno, lasciala raffreddare completamente e spolverizzala di zucchero a velo.