Il cobbler è un ottimo dolce della tradizione pasticciera anglosassone: prova a farlo a casa
1) Inizia a realizzare la ricetta del cobbler di prugne rosse all’inglese dalla preparazione dell’impasto. Sbriciola il lievito nel latte tiepido e scioglilo completamente, poi impastalo con 250 grammi di farina, l'olio, 60 grammi di burro fuso, l'uovo, 2 cucchiai di zucchero e una presa di sale.
2) Lavora tutti gli ingredienti fino ad avere un impasto omogeneo, poi coprilo con della pellicola per alimenti e mettilo a lievitare nel forno spento ma con la luce accesa per un’ora.
1) Prendi le prugne, lavale e tagliale a metà, quindi elimina il nocciolo e tagliale a spicchi. Riprendi la pasta, e stendila dello spessore di 1/5 centimetro. Prendi uno stampo del diametro di 22 centimetri, foderalo con carta da forno e sistemaci sopra la pasta. Bucherella il fondo con i rebbi di una forchetta, poi condisci con le prugne che hai mescolato con zucchero e scorza grattugiata di limone.
2) Impasta farina e burro, aggiungi un cucchiaio di acqua fredda e stendi il tutto sulla pasta in una sfoglia di 3-4 mm. Ricava poi dei quadrati di 8 centimetri di lato e sistemali sulla torta.
3) Cuoci il cobbler di prugne rosse all'inglese e cuocilo in forno caldo a 200 ° per circa 50 minuti. Servila tiepida, magari accompagnata da panna liquida.
Aggiornamento disponibile!
Fai tap sul pulsante AGGIORNA per aggiornare la Web App.
AGGIORNA ANNULLA
Installa la Web App Le ricette di Sale&Pepe sul tuo iPhone.
Fai tap su 
e poi 
"Aggiungi a Home".
Sei offline, alcune risorse potrebbero non essere disponibili. Verifica la connessione.
Installa la Web App Le ricette di Sale&Pepe sul tuo iPhone.
Fai tap su e poi "Aggiungi a Home".
