Antipasti

Chips croccanti con mousse di porcini

Antipasti

Frittelle di pasta cresciuta con zucchine e semi di finocchio

Antipasti

Fritto di besciamella spagnola con sugo ai peperoni

Antipasti

I datteri farciti al foie

Antipasti

Tartellette ai carciofini e frutta: l'antipasto per la cena in terrazza

Antipasti

Grissini pomodoro e origano

Antipasti

Le tartellette con cipolline all'aceto balsamico

Antipasti

Stoccafisso con verdure e salsa aioli

PRIMI

Fusilli giganti con radicchio, crema di patate e toma

PRIMI

Gnocchi con ortaggi, zafferano e culatello

PRIMI

Casunziei ampezzani con semi di papavero

PRIMI

Spaghetti alla busara bianca di scampi e paprica

PRIMI

Minestrone di orzo con castagne e ceci

PRIMI

Orzo e trota con salsa di senape e aneto

PRIMI

Pacchetti di asparagi e speck, golosi e saporiti

PRIMI

I garganelli con ragù di salsiccia

PRIMI

Risotto con il persico

PRIMI

Cuscus con pesto di pomodori secchi

Secondi

Costine di seitan al lemon grass

Secondi

Polpetti con capperi e pomodori secchi

Secondi

Primo sale in padella all'aceto e origano con verdure

Secondi

Le cotolette di spada aromatiche

Secondi

Cotoletta alla bolognese: la ricetta depositata

Secondi

Polpo in umido

Secondi

Vitello freddo alla giapponese

Secondi

Omelette con patate e speck

Secondi

Padellata di salsiccia, cipolla e pane croccante ai funghi

Secondi

Spiedini di involtini ripieni alla salsiccia

Contorni

Fiori di zucca farciti con caponata di zucchine

Contorni

Stufato di radici allo zenzero

Contorni

Le cipolline al vin brulè

Contorni

Crocchette di patate e funghi con burro al tartufo

Contorni

Gratin di sedano rapa al prosciutto

Contorni

Sformato di ortaggi con salsa di pomodoro

Contorni

Zucca marinata

Contorni

Cardi gratinati alle acciughe e pecorino

Contorni

Chips di patate e barbabietole

Contorni

Carciofi farciti alla mortadella

Contorni

Purea di topinambur all'aneto