Dolcetti leggeri, preparati con un vino frizzante e olio di oliva
Piccoli dolcetti di alta pasticceria che strizzano l'occhio al benessere e omaggiano il tempo della vendemmia: la ricetta delle ciambelline non prevede né burro né uova, regalando un peccato di gola lactose free e attenti alle intolleranze, che nulla toglie a dolcezza e bontà. L'aggiunta del prosecco rende l'impasto soffice che in cottura si fa terribilmente fragrante. Un dessert da accompagnare con vino, caffè, tè o succo di frutta.
Biscottini di prato al profumo d'arancia, biscottini con marmellata di limoni, zaeti, realizzati con farina di mais e uvetta, e i biscotti del legaccio.
1 Mescolate la farina con 200 g zucchero e impastateli con l'olio, il vino e un pizzico di sale. Infine incorporate il lievito. Infarinate le mani, staccate piccoli pezzi di pasta, formate tanti cordoncini e chiudeteli a ciambella.
2 Passate le ciambelline nello zucchero rimasto e disponetele sulla placca foderata con carta da forno. Infornatele a l80° per 20 minuti e lasciatele raffreddare.
