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I marroni e parmigiano

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Sale&Pepe

Ingredienti

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Ricetta dei marroni e parmigiano: la realizzazione

1) Inizia la realizzazione della ricetta dei marroni e parmigiano disponendo poca crema di marroni su qualche foglia di alloro.

2) Completa, aggiungendo delle scaglie di Parmigiano Reggiano. 3) Servi i marroni e parmigiano con il vino Gutturnio dei Colli Piacentini, profumato di bosco e spezie.

Ricetta dei marroni e parmigiano: curiosità

1) La crema di marroni non va confusa con la classica marmellata di marroni e si prepara lessando i marroni, sbucciandoli e pelandoli e infine schiacciandoli e unendoli ai tuorli delle uova sode, allo zucchero, al rum e all'acqua, poi il composto andrà messo in frigorifero per addensarsi.

2) I marroni e parmigiano offrono un mix di sapori accattivante ed originale; prepara il tuo piatto, disponendo le foglie di alloro a raggiera e servi con una decorazione di aceto balsamico. 

Pubblicato il 18/07/2014

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