La morbida consistenza della ricotta regala una nota speciale a questi cappuccini freddi
1) Inizia a realizzare la ricetta del cappuccino alla ricotta mescolando il caffè con 3 cucchiai di acqua bollente fino a scioglierlo perfettamente
2) Intanto in una terrina lavora la ricotta per renderla morbida, poi aggiungi il caffè preparato e lo zucchero a velo: con l’aiuto delle fruste elettriche ottieni quindi una crema soffice
3) Aggiungi adesso lo yogurt e continua a mescolare, poi dividi il composto in 4 bicchieri bassi e mettili in freezer per circa 30 minuti
4) Intanto monta il latte per avere la schiuma del cappuccino. Quando la crema di cappuccino è solida, versa la schiuma sulla ricotta e poi aromatizza con la cannella
5) Gusta subito il cappuccino alla ricotta
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