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Partendo da ingredienti semplici si ottiene un antipasto insolito e raffinato, che conquisterà i vostri ospiti.
I ravanelli sono un ottimo accompagnamento per le pietanze a base di pesce, noi abbiamo pensato ad una maniera di servirli un po' diversa dal solito. Questa cremosa salva vuole pochi e semplici ingredienti, che vanno a creare un corredo fresco e gustoso con cui iniziare una cena con ospiti.
I ravanelli hanno un caratteristico sapore piccantino, perfetto per dare un tocco in più alle vostre ricette. Possono essere aggiunti, tagliati finemente, alle vostre insalate, oppure fare da materia prima per la vostra creatività! Lasciatevi ispirare da questi simpatici ''pasticcini'' di ravanelli, oppure preparate una croccante insalata di carote e ravanelli freschi. Infine, non dimenticatevi di conservare le foglie, perché potete fare anche queste deliziose frittatine in cocotte con foglie di ravanello il giorno dopo!
1 Lavate e tagliate a dadini i ravanelli, frullateli con uno spicchio d'aglio, il parmigiano, i pinoli, un cucchiaino di senape cremosa e mezzo di senape in polvere. Versate a filo olio extravergine d'oliva fino a ottenere un composto cremoso.
2 Servite la salsa con gamberetti cotti al vapore disposti su degli spiedini.
