Tarte tatin alle pere con salsa al cioccolato

Antipasti

Olive ascolane ai filetti di acciuga

Antipasti

Tartellette con crema di robiola allo zafferano, melagrana e noci

Antipasti

Tiramisù (salato) all'avocado con erba cipollina

Antipasti

Tartare di cetrioli e avocado

Antipasti

Caramelle di sfoglia ripiene di Parmigiano Reggiano e pere

Antipasti

Polpettine di tartare alla senape con verdure

Antipasti

Pan brioche al pecorino e cipolla

Antipasti

Clafoutis di pomodorini con grana padano

Antipasti

Focaccette con le olive

Antipasti

Terrina di formaggi con pere, mele e noci

Antipasti

Il bagòss con pesto di peperoncini

PRIMI

Lasagne al pesto

PRIMI

Le frittatine di pasta

PRIMI

Garganelli al ragù di coniglio e orecchiette

PRIMI

Crema di cantarelli

PRIMI

Pilaf di riso selvaggio con mirtilli, uvette e goji berries

PRIMI

Le farfalle con ragù di ceci, pescatrice e bacon

PRIMI

Lasagne con taleggio e salame

PRIMI

Spaghettoni con burrata, pomodorini e limoni sotto sale

PRIMI

Risotto al pistacchio con tartare di gambero rosso di Mazara e polvere di tartufo

PRIMI

Capunti di quinoa, con verza, salsiccia e salsa di noci

PRIMI

Spaghetti al burro e Parmigiano Reggiano: come fare la pasta in bianco

Secondi

Brasato al vino rosso

Secondi

Spezzatino di pesce con ratatouille

Secondi

Costata di maiale farcita con caliceddi e tuma

Secondi

Arrosto di coniglio e mortadella con ricotta dura

Secondi

Lonza ripiena con mandarini cinesi

Secondi

Fagottini di radicchio, patate e salsiccia

Secondi

Manzo all'olio

Secondi

Carpaccio di filetto marinato al sale

Secondi

Il rotolo di pane con pesto e mozzarella di bufala

Secondi

Faraona con chutney di pomodori e pere

Contorni

Radicchio variegato di Castelfranco al cartoccio

Contorni

Verdure ripiene con coulis di pomodori cotti

Contorni

Mele caramellate

Contorni

Ratatuia astigiana, con acciughe sotto sale

Contorni

Mix di legumi con bagnetto alla rucola ed erbe

Contorni

Puntarelle agrette alle acciughe

Contorni

Insalata di cetrioli con ravanelli, olive e rucola

Contorni

Parmigiana di zucchine al ragù piccante

Contorni

Peperoni ripieni di riso e pecorino

Contorni

Cavolo cappuccio in insalata con ravanelli e salsa di acciughe