Ricetta brasiliana: Cocada paulista (torta di cocco)

Antipasti

Lo sformato di zucchini passati

Antipasti

Involtini di prosciutto crudo

Antipasti

Tartare di cernia e cipolle

Antipasti

Insalata estiva con quenelle di ricotta e peperoncino Urfa biber

Antipasti

Assaggi gourmand con Parmigiano Reggiano in 4 stagionature

Antipasti

Terrina di formaggio, pere e noci

Antipasti

Sformatini di storione con erba cipollina

Antipasti

Crostini con pecorino di Pienza, lardo e zucchine

Antipasti

Bicchierini di burrata con anguria, melone e pinoli tostati

PRIMI

La zuppa d'orzo con carne e speck

PRIMI

Terrina di lasagne alla robiola

PRIMI

Minestrone estivo di bulgur al bacon

PRIMI

Il consommé con fettucce di crespella

PRIMI

Orecchiette, come si preparano

PRIMI

La pappa al pomodoro

PRIMI

Pizzoccheri, cavolini, carote e castagne

PRIMI

Carbonara di verdure

PRIMI

I gnocchetti di patate con tartufi di mare e pesto

PRIMI

Spaghetti integrali al cartoccio

PRIMI

Riso fritto con olive, peperoncini dolci, quartirolo e cetriolini

Secondi

Involtini di peperoni alle sarde con frutta secca

Secondi

Carré di maiale con salsiccia e arance

Secondi

Focaccine alle noci con il lardo

Secondi

Mini pie di agnello con pancetta affumicata

Secondi

Crocchette di amaranto con zucca e pomodori secchi

Secondi

Arista con salsa all'aceto balsamico

Secondi

Melanzane in carrozza

Secondi

Involtini con gamberi e verdure (Chun bing)

Secondi

Pollo con melanzane

Secondi

Polpettone con mortadella, spinacini e cipollotti

Contorni

Peperonata al profumo di basilico

Contorni

Le cipolline al vin brulè

Contorni

Charlotte di asparagi e patate

Contorni

Gli asparagi con mandorle e capperi

Contorni

Caponata di olive zucca e datterini

Contorni

Insalata estiva di legumi

Contorni

Carpaccio vegetariano con cavolo rosso

Contorni

Fiori di zucca alla ricotta

Contorni

Pasta cresciuta con verdure miste

Contorni

Padellata con zucca e patate in agrodolce