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crumble

Brutta ma buona e soprattutto bella dentro

Perché buttare frutta e verdura con piccoli difetti estetici ma di ottima qualità? Due giovani milanesi la recuperano dai coltivatori e la vendono con l’ape car battezzata “bella dentro”

Andrea Rottigni prepara piccoli crumble alle mele

Piccoli crumble alle meleingredienti per 8 persone 4 mele Golden – 500 g di farina bianca tipo 00 – 300 g di zucchero – 220 g di burro – 3 uova – cannella in polvere – Lavate le mele, sbucciatele e pulitele. Tagliatele a cubetti, raccoglieteli in una ciotola, unite 20 g di zucchero e […]

Chiara Caprettini prepara crema di lenticchie con crumble di pane e lardo celtico

 Ingredienti per 6 bicchieri 200 g di lenticchie – brodo vegetale – rosmarino fresco – 100 g di pane di segale – 40 g di nocciole – 30 g di burro – olio extravergine d’oliva – sale – pepe – 120 g di lardo celtico Marco d’Oggiono – Lessate le lenticchie nel brodo. Scolatele (tenendo […]

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