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Torta di riso delle feste

  • 65 minuti PT65M
  • FACILE
  • kcal 220
  • -/5
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Sale&Pepe

Una torta salata da preparare durante le feste. Scopri la ricetta su Sale&Pepe e sorprendi i tuoi ospiti

Ingredienti per 8 persone

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Come preparare la torta di riso delle feste

1) Per preparare la torta di riso delle feste, porta a ebollizione il brodo, ma tieni da parte 4 cucchiai, aggiungi il riso, lessalo per 15 minuti, lascialo riposare 1 minuto, quindi scolalo e trasferiscilo in una ciotola. Condiscilo con una noce di burro, noce moscata grattugiata, il parmigiano reggiano grattugiato e 2 uova sbattute con il brodo tenuto da parte e mescola bene.

2) Imburra una tortiera a cerniera di 22 cm di diametro e spolverizzala con il pangrattato. Trasferisci il riso, pareggia la superficie con il dorso di un cucchiaio, spennella la torta di riso con l'uovo rimasto sbattuto e spolverizzala con lo zucchero.

3) Cuoci la torta di riso delle feste in forno già caldo a 180° per 30-35 minuti. Sformala e servila calda.

Pubblicato il 27/02/2017

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